Crema para Piel Delicada

Ingredientes (lote 100 g)

Fase Acuosa

• Agua floral de manzanilla — 60 g
• Glicerina vegetal — 4 g
• Alantoína — 0,5 g
• Extracto de caléndula hidroglicólico — 2 g

Fase Oleosa

• Emulsionante vegetal (Montanov 68 o similar) — 5 g
• Aceite de caléndula macerado — 10 g
• Aceite de semilla de rosa mosqueta — 5 g
• Escualano vegetal — 3 g
• Manteca de mango (baja fusión) — 2 g

Fase Fría (por debajo de 40 °C)

• Vitamina E (tocoferol) — 0,5 g
• Conservante Euxyl PE 9010 — 1 g
• Ácido cítrico al 10 % — gotas hasta pH 5,5–6,0

Proceso de elaboración

1. Calienta por separado la fase acuosa y la fase oleosa a 75 °C en vasos de precipitados distintos hasta que el emulsionante esté completamente fundido.
2. Vierte la fase acuosa sobre la oleosa con agitación constante (varilla o mini batidora de mano). Emulsiona durante 2 minutos hasta obtener una crema blanca y homogénea.
3. Sigue removiendo mientras la mezcla se enfría. A 40 °C añade la vitamina E y el conservante; mezcla bien.
4. Ajusta el pH con ácido cítrico hasta 5,5–6,0. Comprueba con tiras o pH-metro.
5. Envasa en tarro de vidrio o dosificador hermético. Conservar en lugar fresco. Vida útil: 3–6 meses.